Dilema Gula dan Garam: Mana yang Lebih Berbahaya bagi Kesehatan Jantung?

Reporter: jihan|

Editor: jihan|

Senin 22-05-2023,19:27 WIB

Mana yang lebih buruk untuk kesehatan jantung, Gula atau Garam?--freepik.com

JURNALIS INDONESIA - Kesehatan jantung adalah salah satu aspek penting dalam menjaga kesejahteraan dan kehidupan yang baik.

Ada banyak faktor yang dapat memengaruhi kesehatan jantung, termasuk pola makan yang salah. Dua bahan yang sering menjadi perdebatan adalah Gula dan Garam.

Keduanya sering digunakan dalam makanan dan minuman kita sehari-hari, tetapi mana yang memiliki dampak yang lebih besar pada kesehatan jantung?

Dalam artikel ini, kita akan mencari tahu perbedaan antara gula dan garam, serta dampaknya pada kesehatan jantung.

Siapa yang tidak suka melahap hidangan yang penuh rasa seperti pedas dan asin? Dan siapa yang bisa melupakan hidangan manis yang lezat yang kita semua santap setiap kali makan?

Nah, hati menginginkan apa yang diinginkannya tetapi apakah itu sehat untuk jantung Anda?

Dalam beberapa dekade terakhir, penelitian semakin menunjukkan bahwa terlalu banyak konsumsi garam dan gula dapat mengganggu jantung Anda dan membuat Anda berisiko terkena beberapa penyakit Kardiovaskular.

Demi jantung Anda, mari kita cari tahu apakah gula dan garam baik untuk jantung Anda atau tidak!

Melansir dari Health Shots, Dr Mohit Tandon, Konsultan Kardiolog Non-Invasif, Rumah Sakit Fortis Escorts, Okhla, New Delhi, memberi pemahaman mengenai bagaimana gula dan garam buruk bagi jantung Anda.

Mengapa gula buruk bagi jantung Anda?

Gula alami mungkin tidak seburuk gula olahan atau bahkan pemanis buatan. Pernah mendengar gula tambahan dalam makanan olahan? Nah, junk food favorit Anda, minuman bersoda, olahan jus buah, biskuit, permen, cake, mengandung gula tambahan yang bisa menyebabkan beberapa masalah kesehatan.

Mengutip studi tahun 2014 yang diterbitkan dalam jurnal JAMA International Medicine, Dr Tandon menyatakan bahwa orang yang mengonsumsi 17-21 persen kalori dari gula tambahan lebih mungkin meninggal karena Penyakit Jantung daripada mereka yang tidak. “Jadi, semakin banyak gula tambahan yang Anda konsumsi, semakin besar risiko Anda terkena Penyakit Jantung,” kata sang ahli.

Gula mungkin tidak memengaruhi jantung Anda secara langsung, tetapi dapat memengaruhinya secara tidak langsung dengan meningkatkan risiko faktor risiko berikut, tambah pakar tersebut. Kelebihan gula dalam makanan Anda dimetabolisme oleh liver atau hati Anda dan diubah menjadi lemak, yang selama beberapa waktu dapat menyebabkan perlemakan hati dan Obesitas, yang pada gilirannya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

Kelebihan gula dalam diet Anda adalah cara mudah untuk menambah berat badan. Gula tambahan adalah karbohidrat sederhana yang mudah dicerna. Minuman manis seperti soda dan minuman bersoda.

Kelebihan gula tambahan juga dapat meningkatkan peradangan kronis dan meningkatkan tekanan darah Anda, yang dalam jangka panjang meningkatkan risiko penyakit jantung.

Bagaimana garam mempengaruhi jantung Anda?

Yang dimaksud dengan garam adalah asupan natrium Anda. Sementara natrium adalah mineral penting yang dibutuhkan untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan, terlalu banyak dapat menimbulkan masalah tidak hanya untuk jantung Anda tetapi juga tubuh. Dr Tandon mengatakan 1500 mg natrium per hari lebih dari cukup bagi orang dewasa untuk memenuhi kebutuhan natrium harian mereka.

Badan Kesehatan Dunia, WHO (World Health Organization) menganjurkan untuk membatasi konsumsi sodium 2.400mg atau sekitar 1 sendok teh garam per hari.

Juga, garam bukan satu-satunya sumber natrium. Roti, pizza, sandwich, daging dingin, sup, camilan gurih, unggas, keju, telur dadar, dan makanan sehari-hari lainnya mengandung banyak natrium.

Natrium diatur oleh ginjal kita. Mengkonsumsi terlalu banyak natrium membuat tubuh Anda menahan lebih banyak air sekaligus menjaga konsentrasinya tetap normal.

Hal ini menyebabkan peningkatan volume darah secara keseluruhan, membuat jantung bekerja lebih keras, sehingga meningkatkan tekanan darah dan tekanan pada arteri Anda.

Dalam jangka panjang, hal itu menyebabkan hipertensi, yang selanjutnya meningkatkan risiko penyakit jantung Anda. Jadi, Anda mungkin merasa kembung dan Anda mungkin mengalami kaki dan pergelangan kaki bengkak, jelas Dr Tandon.

Sementara asupan garam yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, asupan natrium yang rendah juga dapat menyebabkan risiko tekanan darah rendah.

Perlu diingat bahwa peningkatan asupan natrium mungkin memiliki efek yang bervariasi pada individu yang berbeda. Beberapa individu yang mungkin 'sensitif terhadap garam' menunjukkan peningkatan tekanan darah yang lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang tidak, jelas dokter tersebut.

Garam vs gula: Mana yang lebih buruk untuk jantung Anda?

Terlalu banyak gula dalam sistem Anda dapat membuat Anda gemuk, mendorong Anda ke arah diabetes, dan meningkatkan aterosklerosis, yang semuanya meningkatkan risiko penyakit jantung secara signifikan. Di sisi lain, kelebihan natrium dapat meningkatkan tingkat tekanan darah Anda, membuat Anda berisiko terkena penyakit jantung.

Jadi antara garam dan gula, keduanya dapat meningkatkan risiko penyakit jantung. Anda harus memakannya secukupnya. Lain kali Anda berpikir untuk mengonsumsi terlalu banyak garam dan gula, pikirkan seberapa besar Anda meningkatkan risiko terkena penyakit jantung.

Kunci untuk jantung yang sehat adalah makan makanan yang kaya potasium dan rendah sodium. Termasuk makanan seperti makanan utuh (sereal), sayuran, dan buah-buahan dapat membantu meningkatkan risiko penyakit jantung. Praktik baik lainnya adalah membaca label pada makanan dan mencari natrium dan gula tambahan secara khusus sehingga Anda dapat menghindari produk tersebut. Pastikan Anda mencatat asupan natrium dan garam.